[zf] forcer la connexion mysql en utf8

une petite modification a apporter au Bootstrap.php d'un projet zend framework et plus besoin de faire des utf8_encore dans tous les sens sur des données récupérées en base (ou juste pour être tranquille)

public function  __construct($application) {
        parent::__construct($application);

        $this->getPluginResource('db')->getDbAdapter()->getConnection()->exec("SET NAMES 'utf8'");
    }